Terrine Ă Foie Gras avec Presse 1,2 L Grand Cru Emile Henry
Au Porto, au Sancerre ou aux baies, le foie gras est un met délicat et savoureux que les gastronomes aiment à faire maison. Pour vous aider dans cette tùche, Emile Henry a conçu un plat à terrine avec presse de 1,2 L. Grùce à lui, vous pouvez facilement préparer une terrine pour 12 personnes.
En cĂ©ramique Haute RĂ©sistance, cette terrine pour foie gras avec presse est fabriquĂ©e en France dans les ateliers de Marcigny de la marque Emile Henry. Sa matiĂšre supporte des tempĂ©ratures allant de -20°C Ă 270°C, peut ĂȘtre placĂ©e au four, au micro-ondes et au congĂ©lateur.
La cuisson du foie gras est dĂ©licate et la cĂ©ramique va vous aider Ă la maĂźtriser, grĂące Ă sa diffusion douce de la chaleur. La presse, quant Ă elle, est lĂ pour vous permettre dâobtenir un bloc de foie homogĂšne de bonne consistance. Son utilisation intervient aprĂšs cuisson. En sortant le foie gras du four, disposez dessus la presse en cĂ©ramique et faites ainsi remonter la matiĂšre grasse Ă la surface. Le poids de la cĂ©ramique contribue Ă faire pression de maniĂšre Ă sĂ©parer les Ă©lĂ©ments. Laissez refroidir et figer le gras. Soulevez ensuite la presse de la terrine qui emportera avec elle le gras ; qui se prĂ©sente alors sous la forme caractĂ©ristique dâune couche jaune. RĂ©cupĂ©rez-le et remettez-le Ă fondre afin de le reverser sur votre foie gras. Une couche protectrice se formera de maniĂšre Ă aider Ă la conservation de votre foie gras maison. Au moment de la dĂ©coupe, vous retrouverez deux couches distinctes.
GrĂące Ă son Ă©mail flamboyant, cette terrine Ă foie gras aura toute sa place sur votre table de fĂȘte. Qui plus est, la matiĂšre ne craint pas les rayures. Vous pourrez ainsi dĂ©couper directement dedans vos parts de foie gras.
Notez que cette terrine Emile Henry peut bien entendu servir pour dâautres recettes, comme de terrines au poisson ou vĂ©gĂ©tariennes. Sa qualitĂ© de cuisson, son ergonomie et son design accompagneront de nombreux repas.
Les + produit :Â
- Terrine avec Presse
- Fabrication Française
- Céramique Haute Résistance
Caractéristiques de la Terrine :
- Terrine avec presse
- Matériau : Céramique Haute Résistance HRŸ
- Forme : Rectangulaire
- Coloris : Grand Cru (Rouge)
- Longueur totale : 24,2 cm
- Longueur intérieure : 16,5 cm
- Largeur : 15,3 cm
- Hauteur totale : 12 cm
- Hauteur intérieure : 8,5 cm
- Contenance : 1,2 l
- Nombre de parts : 12 parts
- Cuisson four & micro-ondes
- Passe au congélateur
- Lavable au lave-vaisselle
- Résistance aux températures : -20°C à 270°C
- Fabriquée en France (Région Bourgogne)
- Garantie 10 ans
- Marque : Emile Henry











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